Le vignoble d’Alsace se situe à l’est des collines sous-vosgiennes, à une altitude comprise entre 200 et 400m et à environ 30 km du fleuve le Rhin.

Abrité des influences océaniques par les Vosges, le vignoble bénéficie d’une pluviométrie faible (450 à 550 mm par an). Ce climat semi-continental se caractérise par des journées estivales et automnales plutôt chaudes, ensoleillées et sèches contrastées par des nuits fraîches. Ces paramètres climatiques permettent une maturation lente des raisins. Il en résulte l’obtention de fruits qui allient concentration, fraîcheur et grande complexité aromatique.