2009 restera dans les annales comme un très grand millésime. Il démontre notamment le potentiel Alsacien pour le Pinot noir et révèlera sur ce cépage de véritables bijoux. Les vins de 2009 sont exceptionnellement riches et concentrés.

• L’hiver est froid mais avec peu de neige.
• Le printemps est doux et chaud.
• La vigne débourre fin avril. Le 20 Mai, les vignes sont au stade 6 à 7 feuilles. La floraison s’étale entre le 1er et le 12 Juin. En juin, succession de beau temps et de petites pluies.
• Juillet est chaud et pluvieux : 57 mm.  Début Août est chaud avec quelques pluies puis temps chaud et sec jusqu’au vendange.
• Les vendanges débutent fin Août pour le Crémant. Vendange magnifique sans une baie de pourrie. Certains anciens du village diront au jeune Arnaud Baur : « c’est ton premier millésime mais garde le en mémoire, tu n’en reverras pas un second aussi sain ». Les degrés sont élevés mais les Riesling subissent un léger stress hydrique. Malgré le beau temps les acidités sont correctes. Les fermentations sont difficiles notamment pour les Riesling.
• Les vendanges tardives sont riches et complexes mais manquent de pourriture noble.