Notes de dégustation : Ce vin révèle des arômes d’agrumes et de fruits jaunes. Lorsque le vin est jeune, la bouche est fraîche et croquante. L’acidité est équilibrée par une grande structure. La finale est particulièrement soyeuse.
Suggestions de dégustation : Ce Riesling Grand Cru Eichberg se marie parfaitement avec un poisson, un homard, des noix de saint jacques, des sushis ou une viande blanche.
Style : Vin blanc sec
Appellation : AOC Alsace Grand Cru EichbergNature du sol : Marno-calcaireCépage : RieslingMode de vendange : Vendange manuelle avec tri Vinification : Pressurage pneumatique de raisins entiers, fermentation lente sous contrôle de température. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété après 9 mois d’élevage.
Sucrosité : Sec
Ce vin est certifié biologique selon la règlementation de l'Union européenne.
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