Traçabilité

Tout au long de la chaîne de production, de la plantation du nouveau vignoble à la mise en bouteille, un grand nombre de données sont collectés et conservés. Ces données climatiques et surtout techniques, nous permettent de garder en mémoire les différentes actions que nous avons menées au fil des années. Leurs analyses contribuent à notre constante remise en question et nous permettent de progresser continuellement.


Cultiver l'excellence